CUP：葉曉文「隱山」荔枝窩 有機造梘迎新年

彭碧珊：葉曉文「隱山」荔枝窩　有機造梘迎新年

2023年1月26日

BY 彭碧珊 食農滋味

以碌柚葉、石菖蒲和艾草造成的有機手工梘，具護膚抗敏功效。　圖片來源：受訪者提供 

「搬到荔枝窩創作，生活作息圍繞著田園植物，讓我學習到村民就地取材、珍惜大自然的生活智慧，希望這種傳統文化能好好保存下來。」作家葉曉文，過去 2 年搬到荔枝窩，一邊經營「隱山」農場，一邊從事創作教學。以往她透過細膩筆觸，展現栩栩如生的自然景貌。在新一年，她計劃推出時令產品，如參考客家傳統，將喻意驅走霉氣和潔淨肌膚的碌柚葉、石菖蒲和艾草，造成肥皂，讓生活節奏急速的都市人，體會在地節慶文化，抹掉疲態賀新歲。 

葉曉文於荔枝窩經營的「隱山」農場。圖片來源：受訪者提供

荔枝窩位於新界東北，內裡有一條達 300 多年歷史的客家村落，於船灣郊野公園及印洲塘海岸公園之間，臨海而建。昔日村民善用豐沃水土栽種農產，自給自足，孕育出豐富的村落文化，可惜從 1960 年代起，村民紛紛赴海外謀生，當地人口劇減，至 1990 年代至 2000 年代，該村幾近荒廢。 葉曉文在荔枝窩耕作，不時見到牛兒經過，牠們愛吃野草，性格溫馴。　圖片來源：受訪者提供 這位城市長大的女孩，過去近 2 年，參與鄉村復耕計劃，在這條客家古村內，開墾出一片美麗小田園，名為「隱山」農場（Farm In-situ）。筆者從沙頭角碼頭乘快艇，20 分鐘到達村落，再行走約 5 分鐘，就到達這個 7,000 呎的農場。 曉文由荔枝角搬到荔枝窩，生活習慣出現 180 度轉變。由於村落欠缺日常生活物資，她每次都會帶備足夠半個月的生活用品入村。

談及鄉村生活作息，她特別注意日出日落的時間變化，通常早於 4 時多便起床，在腦筋最清醒的時候進行寫作或繪畫，然後到「隱山」落田、移苗和翻土，到差不多早上 9 時，她就回到附近的客家屋，吃一頓豐富的早餐補充體力，完成一些文書工作。到下午 2 時，避開最猛烈的陽光，開始灌溉植物，直到下午約 6 時，太陽下山才回小屋休息。 除了造手工梘，葉曉文也將香港原生動植物入畫，創作出手上的折疊傘。傘面為黑色，底部色彩繽紛。 在荔枝窩生活，曉文除了學習種植食用花和檸檬農作物，亦體會到村民善於就地取材的生活創意。她舉例，每逢新年前夕，客家人會到田裡採摘碌柚葉和艾草，以及到溪邊採摘石菖蒲，將幾款植物煮水，潔淨身心。村民相信，石菖蒲的芳香提神，可辟穢化濁，帶來好兆頭，碌柚葉和艾草有助驅除霉氣，迎接新一年。 眼見都市人活在主流消費市場，難以接觸這些節慶常用的草本植物，為免傳統文化漸漸消失，她與農友拍檔 Carol 採用在地碌柚葉，加上石菖蒲和艾草精華造梘，分別有 70 克及 90 克款式，讓市民有多一種慶節的選擇。 

※ 此欄文章為作者觀點，不代表本網立場。

※ 彭碧珊 食農滋味 獨立記者，熱愛走訪農場與餐桌，分享生產者和社區故事。近期著作：「菜包裡的人情味 —— 社區支持農業三十年」。