20180812-打石達人魏鑑龍，揼石仔年代，講責任感要憑良心
打石達人魏鑑龍，揼石仔年代，講責任感要憑良心
2018年8月12日
圖6之1 - 打石達人魏鑑龍（蘇智鑫攝）
【明報專訊】上世紀五十年代，政府大球場建成啟用，據康文署記載，「曾在香港大球場舉行的盛事包括：童軍大會操/1:99音樂會/全港歡迎神舟六號載人航天飛行訪港代表團大匯演……」沒記載的是，當時二萬八千個座位是靠百計石工興建。
歷史鏡頭來個特寫，球場上正將一塊塊石打平成椅的，是打石工人魏鑑龍，今天年近九旬，憶起舊時香港的揼石仔年代，小學未畢業的他不懂說什麼責任感，只知「工作要對得住自己良心」，不會沒人看緊就hea做。
十七歲來港 途中以米換宿
一九四八年來港，他揹着米從家鄉廣東五華出發，不是怕餓壞肚，內戰立立亂，「銀紙朝早夜晚（價值）都唔同」，投宿旅店，以米付費，「住一晚都唔係好多米之嘛」，「走了五日才到惠陽，之後有車到樟木頭，再搭火車到香港」。那是十七歲，更年少時，他在梅縣松口學師做豆豉，偷聽得事頭婆跟丈夫說這小子眼角尖信不過，「我聽到佢咁講法，做落去都冇意思，咪自己走囉」。半年，「一個仙都冇攞到就返去」。到了香港跟同鄉搵食，「冇讀到咩書，小學都未畢業，可以做什麼呢？他打石我便跟他去打」。於是在茶果嶺落腳。
中大歷史系教授何佩然新書《班門子弟——香港三行工人與工會》訪問的一百七十一名三行工人中，也有魏鑑龍的身影。三行原指建造業三個方向，由頂而下的上架是建屋；以軸而行的中架是建橋；由下而上的下架是造船。而隨社會演變，現時三行是泛稱從事打石、木匠、搭棚、坭水、油漆、紮鐵的工人，當中又以利用香港天然資源的打石行業發展得最早，香港主要石材產地有四山：茶果嶺、茜草灣、牛頭山（牛頭角）、鯉魚門。而打石工人多數是客家人，最多來自魏鑑龍的鄉下五華，廣東紫金、惠陽、興寧，以及東莞人也有。
「一九四九年解放以後，水泥鋼筋好少好貴，起屋多數用石頭。」廿歲不夠的年輕同鄉，初時掃掃碎石，搬搬泥漿，趁機學師。書中引述客家學者羅香林研究，打石分為打蠻石（破開大石）、打光面石（將石磨至平滑）、打地牛（地牛為柱子的基礎）、打碑石及打石碎五類，魏鑑龍說打墓碑要拜師學藝，他幾十年來主要工作是修石，將石打平，再用以鋪路、造石級等。「開石是用尖鑿，鑿個窿仔，把尖鑿放入去，再用大槌一扑就是。看情况吧，一嚿石會鑿十個八個窿。」
工地在哪家就在哪
「那些老闆說，你哋落雨使乜避雨吖，反正也是一身濕」，汗流不停，「落雨濕，好天也是濕。三十幾度蹲在石上，你話熱唔熱？」住哪裏？工地在哪裏，家就在哪裏。「有乜住唔住啫，有工地就多數搭木屋，搭棚佬用竹紮，外圍有生鐵就比較實淨，有些只用茅草圍住，上面有生鐵，落大雨就唔得啦，細雨就可以避到嘅。」最辛苦是疊比人高的石牆，「我也受過傷，在掃桿埔球場」，他總這樣稱呼大球場。「攀高就要搭棚，鐵釘承重時間長了會變軟，一甩，整個棚架塌下來。跌落嚟不是問題，有角的木板插進背，初時麻痺不知痛，會痛時已動彈不得。」他被勸去看私家醫生，別到公立醫院，只獲發幾次醫藥費，再追賠償，「又講番轉頭，話你唔肯去公立，冇得賠。我只好借錢看醫生」。
翻開一張大合照，是一九五八年，港九打石職工會成立，三百幾名工人整齊排排企。誰是你？魏鑑龍把臉拱前，「看不清了，哈哈」。但他記得自己是司儀，「我是執委，當時做宣傳教育主任。我雖是小學畢業，老前輩好多都無讀書嘛，話我又夠膽又講得，畀你出去先」。工會在土瓜灣的辦事處，是由百多名掃桿埔石工捐出十至二十日薪金租下的，後來工會另租地方作工人宿舍，「六百呎放十八張碌架牀，容納三十六個人」，終於算是有落腳點。工人齊心，魏鑑龍笑笑只話「唔知點解」，罷工也同樣，「我們打石，基本上沒什麼福利，假期也沒有。當時人工高低不同，日薪八蚊至十二蚊都有，我們要求劃一至十四蚊，有些老闆不同意，我們便發動工友唔做，由何文田的地盤開始」。第一日上午只有一人開工，「下午他也不敢開了」。
回鄉娶妻 平淡相守半生
也是在一九五八年，他回鄉娶妻。一是農村老人怕兒子一去不回頭，在鄉間有個家，每年會歸來；二是他自忖，「在香港搵個老婆唔係咁易，人工又奀，做呢行冇人睬你」。頓一頓看記者，「真係㗎，三行佬，別人哪看得起？當時社會就是這樣。」妻子去年過身了，「沒有她，也沒這頭家」。情訂一生，當初只靠相識一星期，「平平淡淡就過了幾十年，我是愛情白癡，好唔懂得愛情，兩公婆從來不講我愛你，生日、結婚周年不送禮。唔知點解，相處五十九年從未嗌交，更莫說打交」。每年回鄉兩次，過年有工會包車由深圳返五華；農曆六月十三日魯班師傅誕不開工，又能回鄉約二十天，夫妻異地相守，直到一九八二，妻子來港定居。
昔日風機打石 奪工友健康
「打石來講呢，是六、七十年代比較忙，一九七八年以後國內開放，內地的石可以運港，香港的打石行業就走下坡。」一九九六年「慰問矽肺病會員」的舊相，靠一個名牌，總算認得在發言的是他，「港九打石建造業職工會主席」，工會在八十年代易了名，他這主席由一九八○年當到二○○六年。工會二○一三年會員不足四十人，工會加上「雲石」二字，讓雲石工人也加入。現在有時他都覺得悶，「工友全部都走晒，搵人傾偈都幾難」，最年輕就走的一班，是工作需用打風機代替人手鑽洞的工人，「風機一打噴出來好多粉，打石工人死了好多人，當時不知危險，最多用濕毛巾蓋鼻」。矽肺病殺人，他用風機不多，「工友都領晒嘢。我八十年代驗都冇，九十年代驗到百分之五」。
社會求快 淘汰「揼石仔」
揼石仔時代早就過去了，建築技術改進，現在建屋建橋最緊要快。何佩然教授說：「社會快速發展，不能再容納石工，行業慢慢式微，社會愈來愈變得沒那麼追求細緻，因為不夠時間，我們生活需要更多建築容納發展。」但適應新技術，「不是變成它，而是要知道它，懂得自我制約」。當基建工程愈趨龐大，不再是手工藝式的揼石仔，「而是電腦可以控制、模擬情况，十幾個部分同時做，工人是靠其氣力去完成上層吩咐下來的工序，未必知道整體情况，需要管理層密切監督。如果做不到，就不應發十幾個判頭去做」。
來港開山劈石不後悔
今天政策與工程講錢講效率，不如看看歷史上工人如何慢工出細貨。初來香港跟同鄉開工，魏鑑龍沒拜師，只在旁細細觀察：「如何依石的紋路去開，就像斬柴，也要跟紋路劈下去，這些是學經驗，唔係話有讀書就讀到」，他常說自己懂得不多，「我都好敬佩打石工人，一條圓柱造出來圓轆轆，不會有分差，如何撐得夠力，沒什麼力學，就靠經驗」。一九四九年後，留在內地的兄長做了幹部，弟弟當上醫生，他雖笑說自己來港做了「流浪漢」，但沒後悔來開山劈石，「人的安排好難講。我體會到祖先真的好有智慧，哪能想到大自然的石頭可以造屋，又可以建橋？」
何佩然從魏鑑龍一眾石工口中印證史料真確，也記基層人物的情感：「什麼是基層？就是最基本的一層，為什麼沒人研究，忽略得佢哋咁緊要？我們太側重名人列傳、權貴政要的成功之道了。」說到底歷史在乎的是「人」，「這個社會太浮誇，樣樣講經濟效益，沒了人與人的關懷」。就如土地大辯論，「不過是政策舉措，表示政府開明，但討論過後，有多少討論過的會落實？基層如何參與？就算參與了，他們的聲音是否得到彰顯？」
跟老伯談港鐵事件，他也說懂得不多，「佢話剪短（鋼筋）都安全，你話安全就冇問題啦。如果唔安全，過唔到骨，有咩問題出現，你良心都過唔到去」。說着，他又記起了，曾經鋪過黃大仙祠的地，「鋪得唔好咪鋪過囉。那時看到下雨有一處低了下去，會積水，便再撬開鋪平它」。在香港七十年，魏鑑龍說這裏改變許多了，自己建過的石屋也應該早已拆光，哪裏還有什麼留下？我說開過的山總是已經開了啊，他依然微微笑打個「哈哈」：「咁都係。」
文//曾曉玲
圖//蘇智鑫、三聯書店提供
編輯//王翠麗
fb﹕http://www.facebook.com/SundayMingpao
2018年8月12日
圖6之1 - 打石達人魏鑑龍（蘇智鑫攝）
【明報專訊】上世紀五十年代，政府大球場建成啟用，據康文署記載，「曾在香港大球場舉行的盛事包括：童軍大會操/1:99音樂會/全港歡迎神舟六號載人航天飛行訪港代表團大匯演……」沒記載的是，當時二萬八千個座位是靠百計石工興建。
歷史鏡頭來個特寫，球場上正將一塊塊石打平成椅的，是打石工人魏鑑龍，今天年近九旬，憶起舊時香港的揼石仔年代，小學未畢業的他不懂說什麼責任感，只知「工作要對得住自己良心」，不會沒人看緊就hea做。
十七歲來港 途中以米換宿
一九四八年來港，他揹着米從家鄉廣東五華出發，不是怕餓壞肚，內戰立立亂，「銀紙朝早夜晚（價值）都唔同」，投宿旅店，以米付費，「住一晚都唔係好多米之嘛」，「走了五日才到惠陽，之後有車到樟木頭，再搭火車到香港」。那是十七歲，更年少時，他在梅縣松口學師做豆豉，偷聽得事頭婆跟丈夫說這小子眼角尖信不過，「我聽到佢咁講法，做落去都冇意思，咪自己走囉」。半年，「一個仙都冇攞到就返去」。到了香港跟同鄉搵食，「冇讀到咩書，小學都未畢業，可以做什麼呢？他打石我便跟他去打」。於是在茶果嶺落腳。
中大歷史系教授何佩然新書《班門子弟——香港三行工人與工會》訪問的一百七十一名三行工人中，也有魏鑑龍的身影。三行原指建造業三個方向，由頂而下的上架是建屋；以軸而行的中架是建橋；由下而上的下架是造船。而隨社會演變，現時三行是泛稱從事打石、木匠、搭棚、坭水、油漆、紮鐵的工人，當中又以利用香港天然資源的打石行業發展得最早，香港主要石材產地有四山：茶果嶺、茜草灣、牛頭山（牛頭角）、鯉魚門。而打石工人多數是客家人，最多來自魏鑑龍的鄉下五華，廣東紫金、惠陽、興寧，以及東莞人也有。
「一九四九年解放以後，水泥鋼筋好少好貴，起屋多數用石頭。」廿歲不夠的年輕同鄉，初時掃掃碎石，搬搬泥漿，趁機學師。書中引述客家學者羅香林研究，打石分為打蠻石（破開大石）、打光面石（將石磨至平滑）、打地牛（地牛為柱子的基礎）、打碑石及打石碎五類，魏鑑龍說打墓碑要拜師學藝，他幾十年來主要工作是修石，將石打平，再用以鋪路、造石級等。「開石是用尖鑿，鑿個窿仔，把尖鑿放入去，再用大槌一扑就是。看情况吧，一嚿石會鑿十個八個窿。」
工地在哪家就在哪
「那些老闆說，你哋落雨使乜避雨吖，反正也是一身濕」，汗流不停，「落雨濕，好天也是濕。三十幾度蹲在石上，你話熱唔熱？」住哪裏？工地在哪裏，家就在哪裏。「有乜住唔住啫，有工地就多數搭木屋，搭棚佬用竹紮，外圍有生鐵就比較實淨，有些只用茅草圍住，上面有生鐵，落大雨就唔得啦，細雨就可以避到嘅。」最辛苦是疊比人高的石牆，「我也受過傷，在掃桿埔球場」，他總這樣稱呼大球場。「攀高就要搭棚，鐵釘承重時間長了會變軟，一甩，整個棚架塌下來。跌落嚟不是問題，有角的木板插進背，初時麻痺不知痛，會痛時已動彈不得。」他被勸去看私家醫生，別到公立醫院，只獲發幾次醫藥費，再追賠償，「又講番轉頭，話你唔肯去公立，冇得賠。我只好借錢看醫生」。
翻開一張大合照，是一九五八年，港九打石職工會成立，三百幾名工人整齊排排企。誰是你？魏鑑龍把臉拱前，「看不清了，哈哈」。但他記得自己是司儀，「我是執委，當時做宣傳教育主任。我雖是小學畢業，老前輩好多都無讀書嘛，話我又夠膽又講得，畀你出去先」。工會在土瓜灣的辦事處，是由百多名掃桿埔石工捐出十至二十日薪金租下的，後來工會另租地方作工人宿舍，「六百呎放十八張碌架牀，容納三十六個人」，終於算是有落腳點。工人齊心，魏鑑龍笑笑只話「唔知點解」，罷工也同樣，「我們打石，基本上沒什麼福利，假期也沒有。當時人工高低不同，日薪八蚊至十二蚊都有，我們要求劃一至十四蚊，有些老闆不同意，我們便發動工友唔做，由何文田的地盤開始」。第一日上午只有一人開工，「下午他也不敢開了」。
回鄉娶妻 平淡相守半生
也是在一九五八年，他回鄉娶妻。一是農村老人怕兒子一去不回頭，在鄉間有個家，每年會歸來；二是他自忖，「在香港搵個老婆唔係咁易，人工又奀，做呢行冇人睬你」。頓一頓看記者，「真係㗎，三行佬，別人哪看得起？當時社會就是這樣。」妻子去年過身了，「沒有她，也沒這頭家」。情訂一生，當初只靠相識一星期，「平平淡淡就過了幾十年，我是愛情白癡，好唔懂得愛情，兩公婆從來不講我愛你，生日、結婚周年不送禮。唔知點解，相處五十九年從未嗌交，更莫說打交」。每年回鄉兩次，過年有工會包車由深圳返五華；農曆六月十三日魯班師傅誕不開工，又能回鄉約二十天，夫妻異地相守，直到一九八二，妻子來港定居。
昔日風機打石 奪工友健康
「打石來講呢，是六、七十年代比較忙，一九七八年以後國內開放，內地的石可以運港，香港的打石行業就走下坡。」一九九六年「慰問矽肺病會員」的舊相，靠一個名牌，總算認得在發言的是他，「港九打石建造業職工會主席」，工會在八十年代易了名，他這主席由一九八○年當到二○○六年。工會二○一三年會員不足四十人，工會加上「雲石」二字，讓雲石工人也加入。現在有時他都覺得悶，「工友全部都走晒，搵人傾偈都幾難」，最年輕就走的一班，是工作需用打風機代替人手鑽洞的工人，「風機一打噴出來好多粉，打石工人死了好多人，當時不知危險，最多用濕毛巾蓋鼻」。矽肺病殺人，他用風機不多，「工友都領晒嘢。我八十年代驗都冇，九十年代驗到百分之五」。
社會求快 淘汰「揼石仔」
揼石仔時代早就過去了，建築技術改進，現在建屋建橋最緊要快。何佩然教授說：「社會快速發展，不能再容納石工，行業慢慢式微，社會愈來愈變得沒那麼追求細緻，因為不夠時間，我們生活需要更多建築容納發展。」但適應新技術，「不是變成它，而是要知道它，懂得自我制約」。當基建工程愈趨龐大，不再是手工藝式的揼石仔，「而是電腦可以控制、模擬情况，十幾個部分同時做，工人是靠其氣力去完成上層吩咐下來的工序，未必知道整體情况，需要管理層密切監督。如果做不到，就不應發十幾個判頭去做」。
來港開山劈石不後悔
今天政策與工程講錢講效率，不如看看歷史上工人如何慢工出細貨。初來香港跟同鄉開工，魏鑑龍沒拜師，只在旁細細觀察：「如何依石的紋路去開，就像斬柴，也要跟紋路劈下去，這些是學經驗，唔係話有讀書就讀到」，他常說自己懂得不多，「我都好敬佩打石工人，一條圓柱造出來圓轆轆，不會有分差，如何撐得夠力，沒什麼力學，就靠經驗」。一九四九年後，留在內地的兄長做了幹部，弟弟當上醫生，他雖笑說自己來港做了「流浪漢」，但沒後悔來開山劈石，「人的安排好難講。我體會到祖先真的好有智慧，哪能想到大自然的石頭可以造屋，又可以建橋？」
何佩然從魏鑑龍一眾石工口中印證史料真確，也記基層人物的情感：「什麼是基層？就是最基本的一層，為什麼沒人研究，忽略得佢哋咁緊要？我們太側重名人列傳、權貴政要的成功之道了。」說到底歷史在乎的是「人」，「這個社會太浮誇，樣樣講經濟效益，沒了人與人的關懷」。就如土地大辯論，「不過是政策舉措，表示政府開明，但討論過後，有多少討論過的會落實？基層如何參與？就算參與了，他們的聲音是否得到彰顯？」
跟老伯談港鐵事件，他也說懂得不多，「佢話剪短（鋼筋）都安全，你話安全就冇問題啦。如果唔安全，過唔到骨，有咩問題出現，你良心都過唔到去」。說着，他又記起了，曾經鋪過黃大仙祠的地，「鋪得唔好咪鋪過囉。那時看到下雨有一處低了下去，會積水，便再撬開鋪平它」。在香港七十年，魏鑑龍說這裏改變許多了，自己建過的石屋也應該早已拆光，哪裏還有什麼留下？我說開過的山總是已經開了啊，他依然微微笑打個「哈哈」：「咁都係。」
文//曾曉玲
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