20160313-綠色生活：農夫×金盞花，種出本地農業新苗
綠色生活：農夫×金盞花，種出本地農業新苗
2016年3月13日 星期日
金盞花（圖﹕李佩雯）
金盞花又稱金盞菊，屬菊科植物，花期時，綻放金黃或橘紅色的美麗花朵，看起來喜氣洋洋。（圖﹕李佩雯）
Kaya早前創辦「本木序」品牌，以合理價格，向本地有機農場採購各種農作物，製成天然護理品。網址：www.thepreface.hk（圖﹕李佩雯）
「本木序」推出的洗髮水、潤唇膏、淋浴露、潤膚油等等以本地有機農場的農作物製作，無化學起泡劑、香精、色素、防腐劑，在香港以人手製作。如圖中（中）的金盞花油，金盞花來自本地農場，有助紓緩濕疹引起的紅腫及痕癢，50毫升$158。（圖﹕李佩雯）
金盞花曬乾，將花萼和切細的蘋果同煮45分鐘，隔渣後再煮，加入冰糖和檸檬汁後熄火，混入花瓣即成。金盞花果醬味道清甜，帶有淡雅的花香。（圖﹕李佩雯）
在田園景色中，呷一口清香的金盞菊花茶，很享受！ （圖﹕李佩雯）
工作坊參加者將會自製金盞花油，將預先乾燥的金盞花入樽， 再注入冷壓葵花籽油，回家放在日照充足的地方，一個月後將花隔除，加入薰衣草精油便成。（圖﹕李佩雯）
（圖﹕李佩雯）
【明報專訊】錦田、天水圍、上水多個農場，近日長滿金黃、橘紅色的美麗花朵，平日本地農夫多種瓜果蔬菜，種花未必有人買，花易凋謝，花期有限，他們都不會種。
這片金黃花田難得出現，是本地農業的另類實踐，源於一位女孩（Kaya），為了自家製的天然護理產品，與「綠色錦上路」的農夫合作種金盞花，後以農夫認為合理的價格回購。
這些花，也作為本地農夫的經濟作物，這種以本地作物、本地製作的產品，或許能為本地農業帶來另一種可能？
商科女生 盼復興本地農業
認識Kaya（郭綺琦），是三年前的事，當年樣子仍帶點稚氣的她，是中大工商管理系應屆畢業生，商科之人，沒有到大公司找工作，卻和朋友走到大埔的偏僻農田種蘆薈，日曬雨淋，研究用蘆薈製作護理品。
Kaya自小熱愛大自然，未流行「環保」一詞，已懂關心地球，也對農夫種出來的食物十分珍惜。有次看畢一套紀錄片，驚覺原來平日使用的個人護理品對環境有害，而且化學成分成本價廉，售價卻不便宜，於是忽發奇想，自製安全又環保的天然護膚品，她曾盼望藉此幫助復興香港農業，「因為香港農地常因發展而被收購，農地愈來愈少，而農業對人類、對生態好重要，希望能感染更多人，覺得農業重要，一同守護香港僅有的農地」。讀書學習而來的知識，她坦言，「不應只用來賺錢享受，卻對大自然的苦况視若無睹。希望環保和商業可以並存」。
及後，她學習有機耕種、香薰治療和製作天然護理品，三年後的今天，已創立自己的品牌「本木序」，和多名農夫合作，邀請農夫栽種各類有機作物，然後以農夫認為合理的價格回購，製作天然護理產品，為種植蔬菜瓜果為主的農夫，增加收入。
紓緩皮膚炎 本地作物製成護膚品
畢業後，她和朋友經營有機店，在有機店工作的日子，啟發了她以本地農作物製造天然護理品，「當時店中出售本地有機菜，但很多人嫌價格比街市的常規菜高，賣相也不美，不願購買。香港人口裏說支持復耕，守衛土地，卻沒有很多人買有機菜。購買護膚品卻毫不吝嗇，特別是有皮膚敏感、濕疹的人，因為他們很受困擾。我很生氣農夫辛苦種植的食物不受重視，靈機一觸，想到把農夫的作物製成紓緩皮膚炎的用品，既能滿足患者需要，也能支持農業」。這就是Kaya邀請本地農夫種植有機作物製天然護理品的開始，然後用到的農作物愈來愈多。
能否復興香港農業仍言之尚早，但當年帶點異想天開的想法，或許是一個起步點。
賣得貴？天然材料成本高
早前有報道指她月賺十多萬，Kaya澄清，「這未扣除成本，我沒有賺十多萬一個月」。$142一支迷迭香洗髮水（450毫升）、$295一支有機金盞花潤膚油（100毫升），有人覺得不便宜，Kaya解釋，「成分天然的護理品，用的是植物油、香薰油，以化學成分為原料的護理品，多用礦物油、香精，加入防腐劑延長保質期，天然材料比人工合成品，成本高數十倍。本地的原料也較外國進口的貴四至五倍，但我們的價格也比其他天然護膚品便宜，因為節省了賣廣告和租昂貴店舖的費用」。
金盞花綻開 製果醬花茶花油
秋天播種的金盞花，一至四月是綻放之時。據悉在古代西方，金盞花已是藥用植物和染料，花瓣可食用，也可製作成化妝品。藥用植物圖像數據庫資料顯示，金盞花的性味功能，根微苦，平；全草：苦、寒；花：淡，平。根有助活血散瘀、行氣止痛，全草清熱解素，活血調經，花有助清熱瀉火。
抗敏養膚工作坊爆滿
Kaya和農夫二月初辦的金盞花抗敏養膚工作坊場場爆滿，現在加開數場。採訪那天，前往錦田的「我地農莊」，田間種滿各式蔬果，畫面綠油油，走到田的另一處，換了繽紛景象，黃的、橙的金盞花正在盛放。我和參加者在花叢中採花，為花兒去萼風乾，炮製金盞花油、喝金盞花茶、製金盞花果醬，過了眼前是花花世界的一天。同樣是花，打卡拍照以外，和農夫談天，品嘗他們的農作品，了解本地有機農場，感覺更實在。
用自己方式銷售 綠色錦上路 組賣菜平台
農夫曾說，菜要直銷給消費者才能生存。可是香港農墟數量不多，屯門農墟下周六也告別，以送菜上門的銷售形式有一定成本，要生存，農夫要想辦法。去年十月，幾位農夫組織起來，成立「綠色錦上路」，互相照應和幫助，建立賣菜平台，安排貨車送菜上門，集體直銷、購種子、培苗，甚至在古洞租田種香蕉和木瓜，也辦野豬粟米節、錦上路take菜、製作有機蘿蔔糕等項目，製造更多的可能性，開拓客源。
我地農莊、菜園農業先鋒田、平記自耕農場、自然農耕、Johnny's Organic Farm和農家扎記等多個「綠色錦上路」農場，近月田中開得燦爛的金盞花，就是Kaya和農夫合作栽種 。
新方向：用有機作物做產品
農夫們十分支持Kaya，認為可令更多農產品成為經濟作物。農夫家鴻說，「這是另一個發展方向，因為香港很少人用有機作物做產品，希望將來有更多企業支持本地農業，以本地生產形式，用本地農作物製作產品」。
金盞花抗敏養膚工作坊
參加者在本地有機農場，採摘金盞花，在菜田摘車厘茄、沙律菜，炮製新鮮田園沙律，品嘗金盞花蜜糖茶和果醬，最後自製金盞花潤膚油帶回家。
*每名參加者帶走一支50毫升金盞花油、1毫升薰衣草精油及70毫升金盞花果醬
日期：4月9日、16日、23日
（Johnny's Organic Farm／元朗黃泥墩村）
4月17日、24日
（我地農莊／元朗錦田大窩村）
時間：下午2:00至5:00
費用︰成人$450/位，小童$400/位
報名：www.thepreface.hk（點選「工作坊」）
綠色錦上路
強調「協助農夫令他們團結自助。不是領導農夫，不是同情農夫，是助人自助」。合作的農場包括「陸君農場」、「Johnny's Organic Farm」、「菜園農業先鋒田」、「我地農莊」、「農家扎記」、「平記自耕農場」等等多個來自新界的農場。他們規劃物流路線，將有機菜送上門，辦自家農墟、野豬粟米節、錦上路take菜等。
網址：greenkamsheungroad.org
「菜園農業先鋒田」農夫馮汝竹，自小務農，熱愛種植，二○○九年參與菜園村護村運動，現於錦田元崗村耕作，本木序使用的金盞花、到手香、艾草、薄荷等，由馮汝竹提供。
「我地農莊」的農夫黃零，一向點子多多，辦「粟米助養計劃」、「木瓜期貨」、「果醬班」、「豆腐班」等，現向「本木序」提供金盞花。
本來從事IT行業的家鴻，因為一次的耕作體驗，思考了一晚，便轉做全職農夫，成立「平記自耕農場」，現向「本木序」提供金盞花。
周日錦田農墟
「綠色錦上路」每周日在我地農莊辦的小型農墟，集合多個錦田農場的有機作物。
時間：早上10:00至下午3:00
地址： 元朗錦上路大窩村
文、圖﹕李佩雯
編輯﹕蔡曉彤
fb﹕http://www.facebook.com/SundayMingpao
2016年3月13日 星期日
金盞花（圖﹕李佩雯）
金盞花又稱金盞菊，屬菊科植物，花期時，綻放金黃或橘紅色的美麗花朵，看起來喜氣洋洋。（圖﹕李佩雯）
Kaya早前創辦「本木序」品牌，以合理價格，向本地有機農場採購各種農作物，製成天然護理品。網址：www.thepreface.hk（圖﹕李佩雯）
「本木序」推出的洗髮水、潤唇膏、淋浴露、潤膚油等等以本地有機農場的農作物製作，無化學起泡劑、香精、色素、防腐劑，在香港以人手製作。如圖中（中）的金盞花油，金盞花來自本地農場，有助紓緩濕疹引起的紅腫及痕癢，50毫升$158。（圖﹕李佩雯）
金盞花曬乾，將花萼和切細的蘋果同煮45分鐘，隔渣後再煮，加入冰糖和檸檬汁後熄火，混入花瓣即成。金盞花果醬味道清甜，帶有淡雅的花香。（圖﹕李佩雯）
在田園景色中，呷一口清香的金盞菊花茶，很享受！ （圖﹕李佩雯）
工作坊參加者將會自製金盞花油，將預先乾燥的金盞花入樽， 再注入冷壓葵花籽油，回家放在日照充足的地方，一個月後將花隔除，加入薰衣草精油便成。（圖﹕李佩雯）
（圖﹕李佩雯）
【明報專訊】錦田、天水圍、上水多個農場，近日長滿金黃、橘紅色的美麗花朵，平日本地農夫多種瓜果蔬菜，種花未必有人買，花易凋謝，花期有限，他們都不會種。
這片金黃花田難得出現，是本地農業的另類實踐，源於一位女孩（Kaya），為了自家製的天然護理產品，與「綠色錦上路」的農夫合作種金盞花，後以農夫認為合理的價格回購。
這些花，也作為本地農夫的經濟作物，這種以本地作物、本地製作的產品，或許能為本地農業帶來另一種可能？
商科女生 盼復興本地農業
認識Kaya（郭綺琦），是三年前的事，當年樣子仍帶點稚氣的她，是中大工商管理系應屆畢業生，商科之人，沒有到大公司找工作，卻和朋友走到大埔的偏僻農田種蘆薈，日曬雨淋，研究用蘆薈製作護理品。
Kaya自小熱愛大自然，未流行「環保」一詞，已懂關心地球，也對農夫種出來的食物十分珍惜。有次看畢一套紀錄片，驚覺原來平日使用的個人護理品對環境有害，而且化學成分成本價廉，售價卻不便宜，於是忽發奇想，自製安全又環保的天然護膚品，她曾盼望藉此幫助復興香港農業，「因為香港農地常因發展而被收購，農地愈來愈少，而農業對人類、對生態好重要，希望能感染更多人，覺得農業重要，一同守護香港僅有的農地」。讀書學習而來的知識，她坦言，「不應只用來賺錢享受，卻對大自然的苦况視若無睹。希望環保和商業可以並存」。
及後，她學習有機耕種、香薰治療和製作天然護理品，三年後的今天，已創立自己的品牌「本木序」，和多名農夫合作，邀請農夫栽種各類有機作物，然後以農夫認為合理的價格回購，製作天然護理產品，為種植蔬菜瓜果為主的農夫，增加收入。
紓緩皮膚炎 本地作物製成護膚品
畢業後，她和朋友經營有機店，在有機店工作的日子，啟發了她以本地農作物製造天然護理品，「當時店中出售本地有機菜，但很多人嫌價格比街市的常規菜高，賣相也不美，不願購買。香港人口裏說支持復耕，守衛土地，卻沒有很多人買有機菜。購買護膚品卻毫不吝嗇，特別是有皮膚敏感、濕疹的人，因為他們很受困擾。我很生氣農夫辛苦種植的食物不受重視，靈機一觸，想到把農夫的作物製成紓緩皮膚炎的用品，既能滿足患者需要，也能支持農業」。這就是Kaya邀請本地農夫種植有機作物製天然護理品的開始，然後用到的農作物愈來愈多。
能否復興香港農業仍言之尚早，但當年帶點異想天開的想法，或許是一個起步點。
賣得貴？天然材料成本高
早前有報道指她月賺十多萬，Kaya澄清，「這未扣除成本，我沒有賺十多萬一個月」。$142一支迷迭香洗髮水（450毫升）、$295一支有機金盞花潤膚油（100毫升），有人覺得不便宜，Kaya解釋，「成分天然的護理品，用的是植物油、香薰油，以化學成分為原料的護理品，多用礦物油、香精，加入防腐劑延長保質期，天然材料比人工合成品，成本高數十倍。本地的原料也較外國進口的貴四至五倍，但我們的價格也比其他天然護膚品便宜，因為節省了賣廣告和租昂貴店舖的費用」。
金盞花綻開 製果醬花茶花油
秋天播種的金盞花，一至四月是綻放之時。據悉在古代西方，金盞花已是藥用植物和染料，花瓣可食用，也可製作成化妝品。藥用植物圖像數據庫資料顯示，金盞花的性味功能，根微苦，平；全草：苦、寒；花：淡，平。根有助活血散瘀、行氣止痛，全草清熱解素，活血調經，花有助清熱瀉火。
抗敏養膚工作坊爆滿
Kaya和農夫二月初辦的金盞花抗敏養膚工作坊場場爆滿，現在加開數場。採訪那天，前往錦田的「我地農莊」，田間種滿各式蔬果，畫面綠油油，走到田的另一處，換了繽紛景象，黃的、橙的金盞花正在盛放。我和參加者在花叢中採花，為花兒去萼風乾，炮製金盞花油、喝金盞花茶、製金盞花果醬，過了眼前是花花世界的一天。同樣是花，打卡拍照以外，和農夫談天，品嘗他們的農作品，了解本地有機農場，感覺更實在。
用自己方式銷售 綠色錦上路 組賣菜平台
農夫曾說，菜要直銷給消費者才能生存。可是香港農墟數量不多，屯門農墟下周六也告別，以送菜上門的銷售形式有一定成本，要生存，農夫要想辦法。去年十月，幾位農夫組織起來，成立「綠色錦上路」，互相照應和幫助，建立賣菜平台，安排貨車送菜上門，集體直銷、購種子、培苗，甚至在古洞租田種香蕉和木瓜，也辦野豬粟米節、錦上路take菜、製作有機蘿蔔糕等項目，製造更多的可能性，開拓客源。
我地農莊、菜園農業先鋒田、平記自耕農場、自然農耕、Johnny's Organic Farm和農家扎記等多個「綠色錦上路」農場，近月田中開得燦爛的金盞花，就是Kaya和農夫合作栽種 。
新方向：用有機作物做產品
農夫們十分支持Kaya，認為可令更多農產品成為經濟作物。農夫家鴻說，「這是另一個發展方向，因為香港很少人用有機作物做產品，希望將來有更多企業支持本地農業，以本地生產形式，用本地農作物製作產品」。
金盞花抗敏養膚工作坊
參加者在本地有機農場，採摘金盞花，在菜田摘車厘茄、沙律菜，炮製新鮮田園沙律，品嘗金盞花蜜糖茶和果醬，最後自製金盞花潤膚油帶回家。
*每名參加者帶走一支50毫升金盞花油、1毫升薰衣草精油及70毫升金盞花果醬
日期：4月9日、16日、23日
（Johnny's Organic Farm／元朗黃泥墩村）
4月17日、24日
（我地農莊／元朗錦田大窩村）
時間：下午2:00至5:00
費用︰成人$450/位，小童$400/位
報名：www.thepreface.hk（點選「工作坊」）
綠色錦上路
強調「協助農夫令他們團結自助。不是領導農夫，不是同情農夫，是助人自助」。合作的農場包括「陸君農場」、「Johnny's Organic Farm」、「菜園農業先鋒田」、「我地農莊」、「農家扎記」、「平記自耕農場」等等多個來自新界的農場。他們規劃物流路線，將有機菜送上門，辦自家農墟、野豬粟米節、錦上路take菜等。
網址：greenkamsheungroad.org
「菜園農業先鋒田」農夫馮汝竹，自小務農，熱愛種植，二○○九年參與菜園村護村運動，現於錦田元崗村耕作，本木序使用的金盞花、到手香、艾草、薄荷等，由馮汝竹提供。
「我地農莊」的農夫黃零，一向點子多多，辦「粟米助養計劃」、「木瓜期貨」、「果醬班」、「豆腐班」等，現向「本木序」提供金盞花。
本來從事IT行業的家鴻，因為一次的耕作體驗，思考了一晚，便轉做全職農夫，成立「平記自耕農場」，現向「本木序」提供金盞花。
周日錦田農墟
「綠色錦上路」每周日在我地農莊辦的小型農墟，集合多個錦田農場的有機作物。
時間：早上10:00至下午3:00
地址： 元朗錦上路大窩村
文、圖﹕李佩雯
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