20171222-素黑：昂貴的低端食物

素黑：昂貴的低端食物
2017-12-22


這兩個月跑到澳洲和英國兩地休息，都是租住有廚房的房子，因為我喜歡像當地人一樣生活，買菜回家煮。而去市場或超市是很享受的環節。在一般的超市，尤其是本地的食材都非常新鮮，價錢有平有貴，但有選擇，物有所值。在香港，這種能在平民超市買到質素真正好價錢又合理的食材的體驗很少。想買好一點的食材，便得到高級的超市，可價格動輒是英國超市的三、四倍或更多。你必須是高端人才能享受別人的基本生活質素。低端人花了錢卻只能買到物非所值的低端食物。

我曾無數次看到香港兩家大財團壟斷的平民超市賣的瓜菜一半以上都是爛的，並且有飛蟲在周圍盤旋。買不買？當然不買。到領匯旗下的街市吧，改頭換面裝修後菜的質素依舊差，價錢卻翻幾番，賣的人黑著面，你便明白租金令他們承受著甚麼壓力。


想吃到像樣的、用心種植的食材，只能盡量幫襯小農，可他們生意難做，價格難和大型賣場比，很難維持下去。

一般人似乎都不很關心這些，大概因為很多上班族都習慣在外邊吃，貼錢買爛食。只是感到在香港生活沒有質素，辛苦賺來的錢，買不到合理質素的基本食糧。你得到高級超市買越洋貴價食物，譬如花幾十元買幾粒好番茄。這種消費水平，對大部分人而言並不現實。

一口低端食物的錢大半都給了租金。質素差，價錢貴，被壟斷，活在沒有選擇的昂貴城市裡，到底有甚麼尊嚴可言？


素黑