20141029-陶傑：科技救野味
陶傑：科技救野味
2014-10-29
中國雲南邊境野味餐館蓬勃，由中國食客的獨特口味，「帶攜」越南盜獵人走私搵食，專捕獼猴、山龜及貓頭鷹，供中國食客解饞填肚，「開拓商機」，同時為兩國都製造了GDP。
越南人一向對「野味」沒有興趣，賣不出好價錢，本來沒有甚麼人去捕獵這些小動物，但「鄰國」有此「市場」需求，而且人民富裕，肯花高價消費，小小一顆猴頭，可以索價三百人民幣，甚至供不應求，因為中國食客相信猴腦可以治頭昏。
中國境內的野生動物已經被吃得七七八八，但還有鄰國的資源，這個世界只要有國家等錢花，中國食客就不必擔心沒有貨源。
中國食客張大嘴巴向鄰國的野生動物進攻之際，美國科學家卻在研究細胞培植肉類，利用科技模仿真正的肉味，其以假亂真的精緻程度，絕非甚麼「齋菜」可以相比，終極目標是廢除屠宰與殺生，科學家的菩薩心腸，與宗教的高僧共通。
但美國人做出了牛肉、雞肉、豬肉之外，為拯救野生動物，是不是也可以想辦法複製野味？至於研究經費，不妨由奧巴馬代為向中國政府申索。
陶傑
2014-10-29
中國雲南邊境野味餐館蓬勃，由中國食客的獨特口味，「帶攜」越南盜獵人走私搵食，專捕獼猴、山龜及貓頭鷹，供中國食客解饞填肚，「開拓商機」，同時為兩國都製造了GDP。
越南人一向對「野味」沒有興趣，賣不出好價錢，本來沒有甚麼人去捕獵這些小動物，但「鄰國」有此「市場」需求，而且人民富裕，肯花高價消費，小小一顆猴頭，可以索價三百人民幣，甚至供不應求，因為中國食客相信猴腦可以治頭昏。
中國境內的野生動物已經被吃得七七八八，但還有鄰國的資源，這個世界只要有國家等錢花，中國食客就不必擔心沒有貨源。
中國食客張大嘴巴向鄰國的野生動物進攻之際，美國科學家卻在研究細胞培植肉類，利用科技模仿真正的肉味，其以假亂真的精緻程度，絕非甚麼「齋菜」可以相比，終極目標是廢除屠宰與殺生，科學家的菩薩心腸，與宗教的高僧共通。
但美國人做出了牛肉、雞肉、豬肉之外，為拯救野生動物，是不是也可以想辦法複製野味？至於研究經費，不妨由奧巴馬代為向中國政府申索。
陶傑
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