20140812-陸以心：【七筆思議】前世作孽，今生寫字：最後的晚餐

陸以心：【七筆思議】前世作孽，今生寫字：最後的晚餐
20140812

■大元邨食肆最近收到領匯通知不獲續約。

今年的天災人禍特別多，生命格外顯得脆弱。尤其是經常要出差，在飛機上熬日子的人們，肯定更不願意出門。所以每次在飛機上，我都要想一些平日根本沒有空想的東西，來分散我對於氣流顛簸的恐懼。最近想得最頻繁的，就是「最後的晚餐」。
小時候看電影，死囚在臨行刑前的一晚，從那鐵窗推進來的，不是叉燒飯，就是白切雞腿飯。我作為一個視吃如命的人，到底最後一次吃人間美食，應該吃甚麼才好呢？

在街市掃街
在新聞看見從小混大的大元邨食肆，被領匯以趕老鼠形式逼走，令我格外難過。雖然我最喜歡的草根美食天堂，是由小學開始，一直吃到現在的大埔墟街市熟食市場。每一次吃，都無比擔心下一次回香港，再也吃不到。發記的竹片即蒸腸粉，有我認為最好吃的炸兩；平記的蝦子雲吞撈，麵條是老闆騎在長竹上一下一下壓出來的，雲吞就是最優雅的一口吃掉尺吋；還有世記的上海炸豬扒麵，絕對不會比日式炸豬扒遜色啊。

梅菜扣肉飯
是的，不要懷疑，我確實喜歡吃「佬飯」。我不明白為何每次我說要吃梅菜扣肉，都會被大部份的女生朋友嫌棄。有人嫌它肥膩、有人嫌它醜、更有人嫌它粗魯（難道真的要吃花才叫斯文嗎？）……但是我跟所有真心愛吃的人一樣，對於豬油香毫無抵抗力。試問有甚麼食物，能夠讓人一吃就high？就算鵝肝再好吃，死前懷念的味道，始終還是豬腩肉。每一口飯，都滲着豬的香甜。即使吃完會爆血管，我還是會含笑赴黃泉。

潮州家常菜
由於從少被來自潮州的外婆帶大，我由進食固體食物開始，就離不開那一鍋粥與滿桌潮式家常菜。放涼了的蒸烏頭、豆醬炒麻葉、鹹酸菜粉腸、凍花蟹、螄蚶……反正印象中的菜，都是由熱吃到涼，再由涼吃到熱。但這一切一切，都比不上外婆獨門秘製的「電飯鍋甜芋」。這個算是大菜，只有在過年時她才會弄。只怪當年我外婆不讓進廚房，我媽又不愛吃甜，所以具體製作過程就失傳了。我只知道那飯鍋打開後，芋頭裹了一層焦糖，一口咬下去外脆內軟，芋頭粉得用舌尖往上顎一頂即化，讓我吃完都捨不得刷牙呢。可惜外婆早已仙遊，要重溫這味道，也許得在世界的另一端了。
假如人在臨死前，腦海中真會自動重溫一生的記憶，我相信死前最後一餐，也有異曲同工之妙。當我們活到盡頭，最想找回的，當然是一生中最美好的時刻。要重溫那種感覺，最直接最容易的方法，當然是吃下那一種當年的味道。因為人類賴以記憶的感官，到最後還是嗅覺與味覺。
所以，不必再想最後的一餐吃甚麼。趁還活着的時候，抓緊機會跟心愛的人吃飯，在遺憾出現之前，把它吃掉吧。


【前世作孽，今生寫字】
撰文：陸以心
《春嬌與志明》編劇，精神與肉體長期處於越吃越餓狀態。